Spiruline : J’ai passé une semaine à essayer de lui donner bon goût

Quand je repense à l’époque où je goûtais la première fois à de la spiruline, je me souviens combien j’étais confiant, comme un bébé heureux qui n’avait jamais mangé d’épinards auparavant et qui n’avait aucune raison d’en avoir peur.

J’aurais dû deviner que cet extrait de spiruline en poudre allait mettre mon palais au défi, mais, hé, je suis nouveau dans ce domaine !

Et, de toute façon, les informations sur l’emballage le rendaient génial.

Non seulement ce “super-aliment” était

mais il était aussi “cliniquement prouvé qu’il soulage l’inconfort physique” et pouvait m’aider à “profiter d’une meilleure qualité de vie en général”.

Je veux dire, qui ne voudrait pas cela?

J’ai fait exactement ce que le paquet m’a dit de faire. 

J’ai saupoudré la poussière bleue poudreuse dans de l’eau, bien mélangé et pris une grosse gorgée. 

Puis j’ai bâillonné. 

Mes lèvres se sont contractées spontanément dans une position plissée douloureuse, mon nez s’est plissé et j’ai dit «Gaahhhh». 

Puis j’ai secoué la tête d’avant en arrière un tas de fois et j’ai sorti ma langue. 

Ensuite, j’ai dit: “Wow.” 

La jouissance de la vie, bien que sûrement imminente, n’était pas encore arrivée.

J’ai pensé que je devrais attendre passivement, alors j’ai posé le verre et je ne l’ai plus touché pendant près d’une semaine. 

Un matin, je suis entré au travail et mon petit bureau sentait comme un pylône vert gluant sous un quai en bois pourri. 

Le liquide vert vif était maintenant vert violacé, comme un mauvais œil noir, et la surface semblait un peu grasse. 

Je l’ai versé dans l’égout, j’ai jeté le verre à la poubelle.

J’ai regardé des photos étiquetées sur Internet, dont beaucoup m’ont mis en colère.

J’ai regardé quelques vidéos de recettes de spiruline sur YouTube et j’ai essayé de comprendre pourquoi les Australiens sont si friands de ce produit.

Je me suis juré d’utiliser toutes les ressources à ma disposition pour trouver un moyen de rendre l'”extrait de super-aliment en poudre” agréable au goût.

Je l’ai fait pour la santé, et je l’ai fait pour les algues.

Voici comment cela s’est passé.

Lundi: que ne pas faire

Pour donner goût à la spiruline, on a testé des recettes
Pour donner goût à la spiruline, on a testé des recettes

Une quantité très minime de recherches a révélé une vérité essentielle: ne buvez jamais de spiruline nature, dans l’eau. 

Personne ne fait ça. 

Mélanges populaires:

  • chocolat blanc
  • lait de noix
  • eau de coco
  • café. 

J’ai dit “au diable” et j’ai mélangé la spiruline avec :

  • de l’huile de noix de coco
  • du sel
  • des graines de chia
  • des graines de lin
  • et du miel

Et j’ai transformé la pâte gluante en une petite boule d’énergie. 

C’était bien. 

Je n’ai pas bâillonné. 

Mais je pouvais toujours détecter les notes d’algues amères du poisson, malgré les graines croquantes et l’huile de noix de coco douce. 

Comme donner à un chien une pilule cachée dans une boule de beurre de cacahuète, je pouvais descendre les choses, mais ça n’allait pas être facile.

Mardi: Algues

Ces graines m’ont fait penser: du pudding au chia? 

J’ai combiné

  • une cuillère à soupe de chia
  • avec un paquet de spiruline,
  • cinq cuillères à soupe de lait d’amande,
  • un peu de cannelle moulue,
  • un soupçon de vanille,
  • une pincée de sel
  • et une petite pincée d’agave dans un petit pot.

Je l’ai secoué comme un enfer et l’ai laissé s’installer pendant quelques heures. 

C’était bleu bleuet et pas trop mal.

J’en mangerais encore! 

Puis-je convaincre un enfant d’essayer cela? Peut être! 

Cet enfant vomirait-il? Peut être! 

Testez cette recette de smoothie à la Spiruline super verte (5 ingrédients)

Mercredi: Savourez

Malgré le «succès» de la veille, j’ai décidé que l’adoucissement des algues n’était pas la bonne stratégie. 

Avec des images de toasts de sirène flottant encore dans mon subconscient, j’ai décidé qu’au lieu de masquer les vibrations océaniques, je les jouerais.

Quelques cuillères à soupe de crème sure et un paquet de Blue Majik mélangés ensemble sont devenus un topper toast Schtroumpf sur lequel j’ai drapé du saumon fumé et ajouté une pincée de jus de citron. 

Oui, c’était savoureux

Je me sentais suffisamment en confiance pour distribuer des échantillons. 

Jeudi: pensez condiment, pas plat principal

Le quatrième jour, j’avais appris deux ou trois choses sur Blue Majik. 

Il aime la graisse, qui l’adoucit et adoucit l’amertume des algues, et accepter sa nature végétale est plus facile que de le masquer. 

J’ai donc préparé une vinaigrette punchée au citron et à la spiruline – à parts égales de jus de citron frais et d’huile d’olive – et assaisonnée de bon vieux sel et poivre. 

J’ai jeté cela avec une grosse poignée de verts, émerveillé par les bleus et les verts et les bleus-verts dans l’assiette, et je l’ai haché tout de suite. 

Vendredi : Le riz, c’est bien

De toute évidence, le riz était le suivant. 

Une portion de riz saupoudrée de Blue Majik, de sel, de flocons de piment rouge broyé et de graines de sésame noir était non seulement délicieuse, mais elle avait l’air positivement cosmique, comme du gravier d’aquarium tropical de luxe. 

Maintenant, je voulais que tout le monde essaye Blue Majik, et sur ce, le cinquième jour magique, j’ai eu la réaction que j’attendais.

Bonus: Spiruline: Quels sont ses effets secondaires (et dangers)

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