La spiruline – une forme d’algue comestible vendue comme aliment diététique et complément alimentaire – présente un intérêt particulier pour les culturistes.
Les culturistes qui prennent de la spiruline croient qu’elle peut stimuler le système immunitaire, améliorer les performances sportives, favoriser la récupération après des entraînements intenses et contrôler le poids.
Les recherches préliminaires soient prometteuses, les preuves cliniques concernant l’efficacité de la spiruline sont limitées et des études supplémentaires sont nécessaires.
Consultez votre médecin avant d’ajouter de la spiruline à votre alimentation.
Caractéristiques
La spiruline, scientifiquement connue sous le nom d‘Arthrospira platensis, est une variété d’algues bleu-vert qui pousse dans l’eau alcaline à haute teneur en sel dans les régions subtropicales et tropicales.
Originaire d’Afrique et d’Asie, la spiruline est cultivée commercialement en Californie et au Mexique. Conférant souvent une couleur vert foncé aux plans d’eau dans lesquels elle est cultivée.
Disponible dans le commerce sous forme de pilules, de poudres et de flocons, la spiruline est utilisée comme aliment par de nombreuses cultures différentes depuis des siècles.
On note que les explorateurs espagnols ont écrit au sujet des Indiens aztèques rassemblant une boue bleue qui contenait très probablement de la spiruline.
Il a également été récolté dans le désert du Sahara, où il est connu sous le nom de dihe.
Constituants
La spiruline est non seulement comestible mais extrêmement nutritive. Il contient 65% de protéines, ce qui est important pour les culturistes qui cherchent à suivre un régime riche en protéines pour développer leurs muscles.
La spiruline a également des niveaux élevés de :
- vitamines du complexe B,
- de vitamine E,
- de bêta-carotène
- et de zéaxanthine.
- l’acide gamma linolénique, un acide gras essentiel bénéfique, riche en fer biodisponible.
Les autres constituants sont
- les minéraux calcium,
- potassium
- et magnésium,
- ainsi que les oligo-éléments manganèse, sélénium et zinc.
Effets
La spiruline peut avoir la capacité d’améliorer votre système immunitaire.
Une étude humaine qui a révélé que la prise de spiruline augmente les cellules tueuses naturelles et l’interféron.
D’autres études ont montré que la spiruline a des propriétés antivirales in vitro, inhibant les virus comme l’herpès simplex et le VIH-1.
La spiruline a des effets détoxifiants, contribuant à augmenter l’excrétion urinaire d’arsenic chez les personnes exposées de façon chronique, et il a été constaté qu’elle augmentait les taux d’hémoglobine chez les enfants souffrant de malnutrition en Afrique de l’Ouest.
Peut-être la plus pertinente pour les culturistes, est le résultat sur une étude sur des sujets faisant des exercices sur du tapis roulant et qui ont pris de la spiruline pendant trois semaines.
Les chercheurs ont découvert que:
- la spiruline empêchait les dommages aux muscles squelettiques.
- Elle permet aux sujets de reporter le moment de l’épuisement pendant un exercice complet.
- Elle entraîne ainsi plus longtemps et plus durement avant de se fatiguer.
Posologie et précautions
La dose standard de spiruline est de quatre à six comprimés de 500 mg par jour.
Les algues sont considérées comme non toxiques aux niveaux habituels de consommation humaine, et très peu d’effets indésirables.
Cependant, l’Université du Maryland Medical Center prévient que la spiruline peut être contaminée par des substances toxiques appelées microcystines.
Il peut également absorber les métaux lourds s’il en existe dans l’eau dans laquelle il est cultivé.
Pour vous assurer que vous achetez de la spiruline sans danger, achetez-la dans un magasin d’aliments naturels réputé.
Ne la prenez pas si vous avez une maladie auto-immune , ou la condition métabolique connue sous le nom de phénylcétonuie.
Consultez votre médecin avant d’utiliser la spiruline. Ne le prenez pas si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
Bonus: spiruline : Quels sont ses effets secondaires (et dangers)