Comment cultiver la spiruline ( chez vous à la maison)

Comment pouvez vous cultiver de la spiruline chez vous ? C’est en fait assez facile. Découvrez ce que vous devez savoir pour y parvenir rapidement

L’image populaire de la culture des algues est celle de chercheurs expérimentés et semble hors de portée des gens ordinaires. L’expérience de la culture des algues est-elle limitée aux professionnels ?

Un réseau croissant de cultivateurs d’algue artisanal prouve que nous pouvons tous participer, en créant chez nous des bassins d’algues et des réservoirs de croissance performants.

Ce ne sont pas de simples projets scientifiques. En raison du taux élevé de croissance des algues et de leur densité potentielle de nutriments, il est possible d’en produire suffisamment dans une seule fenêtre pour compléter de manière significative le régime alimentaire d’un expérimentateur ordinaire.

Bien qu’il existe de nombreux types d’algues, nous pensons que la spiruline est la meilleure espèce pour les cultivateurs au départ, pour trois raisons principales.

Bonus: La spiruline est elle sans dangers ? (étude 2020)

1. La valeur sanitaire unique de la spiruline fraîche et vivante, même à petites doses

culture de la spiruline
Spiruline vue au microscope

Il a été démontré que quelques grammes de poudre de spiruline par jour présentent des avantages certains pour la santé. La spiruline est de loin l’algue nutritionnelle la plus étudiée, tant en termes de bienfaits que d’absence de dommages. Il a été démontré qu’il fait une différence dans la prévention et le traitement des maladies de l’obésité à la malnutrition, du cancer aux maladies cardiaques.

Ces études portent sur la spiruline en poudre. Bien qu’il n’ait pas été étudié, il semble évident que les spirulines vivants et frais – qui ne sont disponibles que si vous les cultivez vous-même – seraient encore plus sains. 

Personnellement, je trouve que manger quelques grammes de spiruline à chaque repas rend le repas plus satisfaisant, lisse les hauts et les bas de sucre et me donne une endurance et une endurance prolongées.

2 . La spiruline est sûre et facile à cultiver

Aussi innocente que cela puisse paraître, la spiruline est en fait un extrêmophile, capable de croître dans une eau extrêmement alcaline inhospitalière pour presque tous les autres organismes.

La plupart des autres algues poussent dans une eau essentiellement à pH neutre, ce qui favorise la croissance d’une vaste gamme d’algues – y compris les types qui produisent des toxines – et ne fait rien pour empêcher la croissance d’autres organismes potentiellement dangereux tels que les bactéries.

Dans le travail sur les biocarburants et les algues, on repousse constamment les espèces envahissantes.

Ce n’est pas seulement une préoccupation académique. Puisqu’il est généralement difficile de contrôler la croissance de choses potentiellement nocives (et bien que ce soit amusant, nous pensons que vous devriez regarder votre culture au microscope tous les jours), cet aspect de la culture de la spiruline est assez essentiel pour cultiver des cultures pures et sûres sur un base de bricolage.

3. Facilité de récolte et pas besoin de traitement supplémentaire

Même lorsqu’une culture d’algues semble bien épaisse, elle contient probablement encore environ 99,9% d’eau. Séparer le 0,1 % souhaité de toute cette eau peut être une véritable astuce.

En règle générale, les cellules d’algues sont minuscules, à peu près sphériques et difficiles à retirer de l’eau sans une technologie spéciale (lire: coûteuse).

C’est là qu’intervient la forme en tire-bouchon des cellules de spiruline; lorsqu’une culture est versée à travers rien de plus complexe qu’un tissu fin, elle se filtre facilement, laissant une pâte épaisse, qui peut être consommée immédiatement.

Comparez cela avec le besoin de rupture des cellules, de séchage et d’extraction des produits dans les systèmes de production d’algues typiques, vous comprendrez aisément pourquoi la spiruline est un bon point de départ.

Donc, si vous ou quelqu’un que vous connaissez souhaitez vous impliquer, qu’est-ce qui est nécessaire? Rien de plus qu’une fenêtre ensoleillée, une sorte de récipient transparent et un kit de fournitures.

Quelques FAQ sur la culture d’algues à la maison

Combien de temps faut-il pour je puisse commencer la récolte de mon réservoir?

La croissance se déroule par étapes; 

  1. vous mettez la moitié du contenu de la bouteille dans un quart du réservoir pour commencer, ce qui se traduit par une culture très mince au début, qui s’épaissira avec le temps.
  2. Après quelques semaines, les algues doivent être suffisamment épaisses pour que vous puissiez doubler le volume de culture, puis après une semaine environ, doubler à nouveau, de sorte que le réservoir soit plein.
  3. Une fois que le réservoir est plein, les algues sont épaisses (3 cm Secchi ou moins, voir ci-dessous), et le pH a été d’au moins 10 pendant 24 heures, vous devriez pouvoir récolter. Ce processus peut prendre de 3 à 6 semaines.

Quel type d’eau dois-je utiliser pour faire le milieu de croissance?

Utilise de l’eau du robinet, filtrée à travers du charbon actif (comme un Brita) ou à travers un filtre en céramique (comme un Berkey). 

Les algues sont assez sensibles au chlore (c’est pourquoi il est utilisé en premier lieu!), donc l’eau du robinet n’est utilisable que si le chlore a été éliminé, ce qui peut être fait en utilisant des produits vendus pour les aquariums de poissons. 

Les filtres mentionnés ci-dessus, et la dé-chloration, laissent des minéraux dans l’eau, ce qui est généralement une bonne chose; si vous souhaitez utiliser de l’eau déminéralisée telle que de l’eau distillée ou par osmose inverse, ou si votre eau est particulièrement douce, vous pouvez obtenir une meilleure croissance si vous ajoutez une combinaison de 0,1 g / L de sulfate de magnésium, 0,5 g / L de sulfate de potassium, et / ou 0,1 g / L de chlorure de calcium (ou de chaux ou de plâtre). 

Cela dit, que personne n’a eu des difficultés à cultiver dans une eau potable non chlorée ou dé-chlorée, quelle qu’en soit la nature.

Quelle quantité de spiruline pourrai-je récolter dans mon aquarium, à quelle fréquence et pendant combien de temps?

Si vous suivez les instructions et fournissez ainsi la température, le pH et les nutriments appropriés, le rendement dépendra principalement des heures de lumière vive que reçoit le réservoir. Cela signifie généralement la lumière du soleil. (Voir ci-dessous pour une discussion sur l’éclairage artificiel.)

Dans une fenêtre orientée au sud avec beaucoup d’exposition directe au soleil, vous pouvez obtenir environ une cuillère à soupe de spiruline vivante dans un réservoir typique de 10 gallons tous les deux jours. Deux ou trois de ces réservoirs (ou plus) peuvent tenir dans une fenêtre pour la récolte quotidienne.

Pour combien de temps? Si la quantité appropriée de mélange de maquillage est ajoutée dans le réservoir après chaque récolte, l’équilibre nutritif peut être maintenu pour un niveau de croissance élevé pendant environ quatre à six mois, moment auquel le pH aura augmenté trop haut (11). +) pour une bonne croissance.

À ce stade, il vous suffit de mélanger un nouveau lot de milieu, de récolter toute votre spiruline et de la mettre immédiatement dans le nouveau milieu.

Après quelques semaines, votre culture devrait être pleine, dense et prête à être récoltée à nouveau, prête à démarrer le cycle de 4 à 6 mois.

Il vous faut donc suffisamment de mélange de départ pour renouveler votre culture tous les 4 à 6 mois, bien que ce soit une bonne idée d’en garder sous la main au cas où quelque chose d’autre pourrait mal tourner avec votre support (bien que ce soit inhabituel).

Il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas continuer ainsi indéfiniment.

Comment utiliser le Make-Up Mix?

Comme décrit ci-dessus, le mélange de maquillage n’est utilisé qu’au moment de la récolte (ou lors de l’élimination des algues mortes).

Ajoutez une quantité de mélange de maquillage proportionnelle aux algues récoltées – une cuillère à café du mélange par cuillère à soupe d’algues récoltées, plus un peu de jus de fer. Cela compense les nutriments perdus dans les algues récoltées, d’où le nom.

Comment garder ma spiruline en vie lorsque je pars en vacances? Peuvent-ils être «stationnés» pendant un certain temps?

L’astuce consiste à ralentir leur métabolisme en abaissant la température du réservoir. Cela peut être fait simplement en éteignant le chauffage.

Le réservoir doit également être protégé de la lumière directe forte pendant cette période, bien qu’il ait besoin d’un peu de lumière.

Si elle est conservée de cette manière, elle devrait être en bon état pendant plusieurs semaines ou plus. Lorsque vous le ramenez de cet état, augmentez la température et la lumière par étapes, pendant quelques jours, et les algues seront en bonne santé.

Puis-je utiliser des lumières artificielles pour faire pousser mes algues?

Certains algues ont obtenu de bons résultats en utilisant un éclairage artificiel, mais il convient de se rappeler que l’ensoleillement direct est environ 100 fois plus lumineux (~ 100000 lux) que la lumière dans ce qui serait considéré comme une pièce très bien éclairée artificiellement (1000 lux). Il est difficile de rivaliser avec le soleil.

Si vous utilisez un éclairage artificiel, il est judicieux de profiter également de la chaleur générée par le luminaire.

Voir ci-dessous pour une discussion sur la couleur optimale pour une source de lumière artificielle.

Faites attention à l’eau qui coule le long des cordons d’alimentation – gardez les prises hautes pour ne pas être choqué!

Quels sont les avantages pour la santé de manger de la spiruline?

En bref, parce qu’elle n’a pas de paroi cellulaire ou de tout autre composant indigeste, la spiruline est une source de nutriments super concentrée et hautement disponible, qui améliore la nutrition de tout aliment consommé avec elle.

La spiruline est composée à environ 65% de protéines complètes, et le reste contient des antioxydants, des acides gras oméga-3 essentiels et d’autres composés aux propriétés anti-inflammatoires, antivirales et anticancéreuses saines.

En tant qu’algue bleu-vert, sa valeur nutritionnelle est unique, puisque les algues bleu-vert se sont séparées des plantes vertes au cours de l’évolution il y a environ un milliard d’années.

La spiruline améliore considérablement l’endurance, augmente et nivelle l’humeur et accélère toutes sortes de guérison. Les deux premiers effets sont cohérents avec les études cliniques qui montrent une forte réduction (jusqu’à 50%) de l’indice glycémique des aliments consommés avec même une petite quantité (2,5%) de spiruline.

La spiruline vivante est-elle meilleure pour vous que la poudre ou les pilules que je peux acheter au magasin d’aliments naturels?

Toutes les études sur les bienfaits de la spiruline pour la santé ont porté sur des produits morts et en poudre.

On croit que la version vivante et fraîche d’un aliment aussi hautement périssable aurait des propriétés supérieures.

Les fournisseurs de poudre affirment qu’ils prennent toutes les précautions nécessaires pour préserver les propriétés nutritionnelles des algues, mais que préférez-vous manger, une myrtille fraîche ou une myrtille en poudre?

Combien de temps dure la spiruline fraîche et vivante? Comment puis-je le conserver?

La spiruline fraîche, une fois retirée de l’environnement alcalin préservant du réservoir, est comme des œufs crus dans sa périssabilité – elle doit être mangée ou réfrigérée dans l’heure qui suit la récolte. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu’à trois jours. 

Si elle est gelée, elle dure indéfiniment; si elle est déshydratée (et maintenu au sec), elle durera environ un an, plus longtemps si elle est conservée dans un récipient hermétique. Il n’est pas difficile de savoir si elle se dégrade : elle sent les œufs pourris.

Y a-t-il une lumière artificielle optimale à utiliser pour cultiver la spiruline?

En règle générale, une plante ou une algue (ou toute autre chose d’ailleurs) absorbe les longueurs d’onde (couleurs) qui ne sont pas présentes dans sa couleur apparente, qui est constituée des longueurs d’onde qu’elle rebondit sans absorber.

Ainsi, la chlorophylle des plantes vertes absorbe principalement la lumière rouge et bleue et rebondit sur la lumière verte.

Les plantes vertes ont besoin de lumière rouge et bleue pour prospérer.

Les algues bleu-vert, comme la spiruline, ont des pigments accessoires spéciaux appelés phycocyanines et allophycocyanines, qui leur permettent de capter plus de lumière rouge et orange (et dans une moindre mesure jaune et verte) que les plantes vertes.

Elles contiennent de la chlorophylle (légèrement différente de la chlorophylle des plantes vertes), elles utilisent donc également la lumière bleue.

Pour ces raisons, les «lampes de culture» ordinaires, qui sont optimisées pour les plantes terrestres vertes, ne sont pas particulièrement bonnes pour la culture de spiruline ou d’autres algues bleues (bien qu’elles fonctionnent).

Une lumière avec plus de lumière rouge et orange – c’est-à-dire une couleur «plus chaude» – serait plus efficace pour la croissance, car une fraction plus élevée de la lumière sera absorbée.

Une autre approche consisterait à utiliser une lumière blanche complétée par une source de lumière rouge-orange (culminant à 620-650 nm), pour mieux frapper les phyco-pigments.

On utilise les fluorescents compacts de couleur “plus chaude” avec un certain succès.

En général, cependant, la couleur de la source de lumière n’est pas aussi importante dans l’expérience que le fait d’obtenir les nutriments et la bonne température, et de fournir BEAUCOUP de lumière, ce qui est beaucoup plus facile en utilisant le soleil !

Bonus: Faire pousser la spiruline à la maison

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